Bosen dengan tazil yang selalu manis, kali ini pengen sesekali yang asin. Kebetulan punya pasta maker baru jadi bikin kue pastel aja deh.

Setelah ngubrak ngabrik isi kulkas maka didapat bahan : udang, wortel, buncis, jagung manis, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdk makan mentega
• 50 ml air es
• sedikit garam

Cara membuat :

• campurkan semua adonan kulit, uleni sampai kalis lalu giling menggunakan pasta maker atau roling pin
• setelah didapat adonan yang tipis, cetak bulat menggunakan mangkuk kecil
• masukan isian yang sudah dioseng tadi
• bentuk pastel
• goreng sampai kuning kecoklatan

Kolak campur

Menghabiskan kolak candil yang tak kunjung habis.
Dipanaskan kembali dicampur pisang tanduk yang teramat sangat matang hingga manisnya terasa alami.
Digodok terus hingga airnya menyusut dengan warna kecoklatan.
Dibiarkan sampai dingin.
Dimasukan kedalam mangkuk, ditambah potongan nangka kalengan yang juga manis.
Ditambah susu murni yang tawar dan dingin cukup untuk menetralisir rasa manis yang aduhai.
Ditambah beberapa ice cube, menambah dingin si kolak campur tersebut.
Hingga azan magrib berkumandang.
Mengucapkan alhamdullillah dan doa berbuka puasa.
Nyyyyeeeesssss.....dingin di tenggorokan...glekkkkkk.....
Alhamdullillaahhhh...nikmatnya ibadah puasa....

Pesmol ikan Gurame

Menu buka puasa hari keempat pepes tahu, ayam tepung,dan Pesmol ikan tilapia yang puedess banget buat emaknya...:)


BAHAN:

• ikan tilapia/gurami/Nila/ikan mas, siangi.
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 500 ml air
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 10 butir bawang merah kecil utuh, kupas
• 2 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
• 1 bh tomat potong ukuran besar

Bumbu, haluskan:

• 5 butir kemiri, goreng
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar

note : untuk bumbu bisa ditambah/dikurangi sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan ikan. Tuangi air. Didihkan.
4. Masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan daun bawang, tomat
5. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat. Sajikan.

Ayam goreng tepung/fried chiken

Makanan yang satu ini ga' pernah ngebosenin buat anak-anakku.

Bahan :

• fillet ayam, potong kecil-kecil
• garam
• merica
• penyedap
• garlic powder
• chilli powder (optional)
• tepung terigu
• telur

Cara Membuat :

• rendam potongan daging didalam garam, merica, penyedap, garlic powder, chilli powder,biarkan 1 jam simpan dalam kulkas.
• taburi rendaman daging dalam terigu yang sudah diberi garam
• masukan ke dalam kocokan telur 
• taburi lagi tepung terigu sampai rata
• goreng dalam minyak yang panas
• siap dihidangkan

Cocok dimakan bersama mayonaise dan saus tomat