choco chips cake

Bahan:

• 225 g mentega tawar
• 200 g gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 150 g chocolate chips/button 
• 250 g tepung terigu
• 30 g cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
• Tambahkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga larut.
• Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, backing soda, sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata.
• Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Macaroni cheese pasta

Bahan :

• 250 gr macaroni pasta
• 1 sdm margarin
• 1 dada ayam, iris tipis-tipis
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 sdm tepung terigu
• 600 cc susu cair (susu murni)
• 1/2 sdt garam
• 175 gr keju cheddar, parut
• 1 sdm sledri iris halus
• 2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 25 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuatnya :

• Rebus macaroni pasta (sesuai petunjuk kemasan) lalu tiriskan.
• Panaskan 1 sdm margarin lalu masukkan irisan ayam, tumis hingga berubah warnanya lalu masukkan potongan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan 1/2 sdm garam, aduk lalu angkat. Sisihkan.
• Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan terigu (api dikecilkan), aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan mengental lalu tambahkan 1/2 sdt garam.
• Masukkan keju parut, aduk rata hingga keju larut.
• Masukkan tumisan ayam, aduk. Masukkan juga macaroni, aduk.
• Tambahkan sledri dan lada hitam, aduk rata.
• Angkat, tuang ke wadah lalu taburi keju parut.
• Sajikan selagi panas....

Saus kecap

Saus kecap ini sangat cocok untuk ikan goreng ataupun tempe mendoan.
Bahannya mudah didapat caranyapun mudah.

Bahan :
- cabe rawit diiris
- bawang merah diiris
- tomat dipotong kecil
- jahe diparut
- kecap manis
Campur semua bahan di mangkuk dan aduk rata.

Pizza

Bahan dasar kulit pizza :

* 250-350ml air hangat2 kuku
* 1 sdm active dried yeast / ragi kering
* 550g white flour, plus sedikit extra untuk dusting
* 1 sdt garam
* ½ sdt lada hitam halus
* 2 sdt madu yg bening (bukan yg terlalu coklat)
* 2 sdm extra virgin olive oil, plus extra untuk brushing


Bahan untuk toping
* saus tomat
* keju mozarela
* paprika
* chiken fillet
* sosis iris
* tomat iris
* nanas iris
note: untuk toping semua optional tergantung kesukaan dan tergantung stock kulkas, silahkan berkreasi!

Cara Membuat:

1. Masukan 150ml air ke dalam mangkuk, taburkan ragi kedalamnya. Diaduk2 sampai larut. Diamkan ditempat yang hangat selama 10 menit.
2. Masukan tepung terigu, garam dan lada kedalam sebuah mangkuk besar.
3. Campurkan madu dan olive oil kedalam larutan ragi (nomor 1) sampai tercampur rata.
4. Buat lubang ditengah2 bahan2 kering (nomor 2). Masukan kedalamnya larutan ragi (nomor 3), dicampur dan diaduk2 sampai adonan lembut dan sedikit lengket. Masukan air hangat (sisa air yang sudah disiapkan tadi) kedalamnya, sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata dan konsistensinya tepat.
5. Pindahkan adonan tsb ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung supaya tidak lengket (bisa meja, bisa talenan dll), taburkan sedikit tepung di kedua tangan. Ulenin adonan selama 10 menit sampai halus
6. Lapisi sebuah mangkuk besar dengan sedikit minyak – mangkuknya harus cukup besar untuk memberi tempat adonan tsb untuk berkembang (dua kali lipat ukuran sebelumnya). Letakan adonan didalamnya, tutup mangkuk tsb dengan plastik clingwrap. Diamkan ditempat yang hangat selama 1-2 jam.
7. Waktu adonannya sudah membesar dua kali ukuran semula, buka plastik penutup, lalu tinju adonan tsb ditengah2 :-p. Keluarkan adonan dari mangkuk dan diuleni lagi sampai halus. Bagi menjadi 5 buletan. diamkan adonan tsb selama beberapa waktu sebelum dibentuk.
8. Untuk membentuk adonan, ambil satu buletan adonan tsb, letakan di permukaan meja yang sudah ditepungi sedikit. Beri sedikit tepung diatas buletan tsb. Tekan buletan tsb (dibuat jadi agak gepeng maksudnya), dengan memakai jari. Ambil adonan yg sudah gepeng tsb, lalu “dibanting” ke permukaan meja yg sudah ditepungi tadi. Ulangi beberapa kali. Genggam dengan tangan, lalu pinggirnya agak distretch2 pelan2.
9. Letakan adonan di atas loyang pizza yang sudah diberi tepung (atau bisa juga diatas kertas baking), beri saus tomat  dan topping kesukaan, keju mozzarella dan dipanggang sampai topping / keju meleleh dan ujung pizza sudah crispy.

Note : untuk lebih mudahnya bisa juga menggunakan mixer , dan saat membentuk kullit pizza bisa menggunakan rolling pin, bentuk pizza juga tidak harus bulat dibuat kotakpun bisa.


Selamat mencoba!