Balado udang

Minggu lalu belanja di Tesco, mata tertarik pada sebuah tulisan "Prawn 3 to 2" yang artinya beli 3 bungkus bayar cuman 2 bungkus saja. Langsung masuk keranjang deh....

Udang kali ini saya masak udang balado, kebetulan di kulkas ada cabe gede dan kemarin baru panen bawang merah langsung dari potnya (asli dari kebun sendiri)..:)

Bahan :

• udang
• cabe merah
• cabe rawit (optional, bisa ingin lebih pedas)
• bawang merah
• bawang putih
• lengkuas
• daun salam
• serei
• garam
• penyedap
• sedikit gula pasir

Cara membuat

• cuci bersih udang rendam sebentar dengan air jeruk nipis agar tidak bau amis
• haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lalu tumis hingga harum
• masukan daun salam, serei, lengkuas, garam, sedikit gula putih,  udang 
• masak hingga air susut dan bumbu menyerap