Kentang Mustafa

Bahan
- 1 kg kentang
- 10 cabe merah (bila ingin pedas bisa memakai cabe kriting)
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- sedikit air asam jawa
- garam secukupnya
- penyedap
- gula putih
- minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat
- kupas kentang, iris memanjang, cuci bersih, rendam dengan air kapur sirih.
- goreng dengan minyak panas dan terendam sampai kering dan kuning kecoklatan
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah
- oseng bumbu halus hingga harum masukan garam, lalu air asam jawa tunggu hingga habis airnya.
- masukan kentang yang sudah digoreng kering tadi aduk rata terakhir taburi gula putih (sedikit demi sedikit sesuai selera) dengan menggunakan api kecil