Pempek

Bahan pempek :

-1 kg ikan tenggiri karna yg ada di kulkas cuman ada ikan indian mackarel ya uda deh seadanya.

- 200 gr tepung sagu karna yg ada cman tapioka ya udadeh seadanya.

- air es secukupnya

- garam secukupnya

- merica bubuk secukupnya

- garlic powder secukupnya

Bahan Kuah :

- gula jawa, asam jawa, 2 siung bawang putih, garam

Cara membuat pempek

- Bersihkan ikan dari duri dan kulitnya haluskan memakai handblender

- Tambahkan garam, merica, garlic powder, tambahkan tapioka sedikit demi sedikit bersama air sampat didapat adonan yang kalis.

- Bentuk adonan bulat pipih masukan telur merah (u/pemula merah telur bs direbus terlebih dahulu)

- Siapkan panci u/merebus pempek tadi biarkan sampai mengapung, angkat lalu masukan ke dalam ke dlm tempat yang berisi air dingin.

- Angkat, tiriskan

- Selanjutnya pempek siap goreng

Bahan kuah

Keprek 2 butir bawang putih, gula merah, asam jawa, garam, air 3 gelas direbus sampai air reduce

Sayang ga' ada potonya..kapan2 deh di upload.

Huuaaahhhh...nguantuk ah bobo dlu, ntar pagi bikin brownis.

ZZZzzz...ZZZzzz